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Lundi 21 mars, Mmes PESQUE sont venues nous faire fabriquer des bunyetes. Un grand merci !

RECETTE:
Pour faire de bonnes bunyetes, il faut:

• 6 oeufs,
• 125 grammes de sucre,
• 65 grammes de beurre et 1 verre d'huile,
• 2 zestes de citron,
• de l'eau de fleur d'oranger,
• 50 grammes de levain,
• 250 ml de lait,
• 1 Kg de farine.

1- On met le beurre mou, en morceaux, dans une bassine,
2- On casse les oeufs, puis, on les verse dans la bassine,
3- on râpe le citron. On met le zeste dans la bassine.
4- On ajoute le sucre, le sel, l'eau de fleur d'oranger,le lait, le levain, l'huile et la farine,
5- On mélange avec les mains propres jusqu'à ce que la pâte ne "prenne" plus de farine,
6- on laisse reposer au chaud, sous une couverture,
7- On étire la pâte. On fait cuire dans de l'huile bouillante et on sucre.